La gastronomía del Estado de Campeche tiene su origen en la variada alimentación de los mayas, la cual se enriqueció aun más con la llegada de los españoles. Los navegantes aportaron a la gastronomía local nuevos ingredientes y forma de preparación en los platillos. En Campeche podemos encontrar mariscos de excelente calidad, suculentas carnes, verduras y frutas, que son utilizados en la preparación de los platillos típicos de la región. Algunos platos más característicos del Estado son:
 Pan de Cazón
 Pibipollo
 Tamales
 Panuchos
 Empanadas
 Chocolomo
 Camarones al coco
 Pámpano en escabeche
 Cochinita Pibil
 Chile X’catic relleno
 Salsas de chile habanero
 

Dulces
 Cocadas
 Frailes
 Merengues
 Mazapanes
 Palanquetas de cacahuate
 Suspiro
 Buñuelos
 Conserva de frutas
 

Bebidas
 Pibinal
 Helados, nieves y raspados
 Pozole
 Atole
 Horchata
 Aguas frescas